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集生猪屠宰、分割加工、速冻、储藏、销售、冷链运输为一体

中国肉类协会:“三步走”推进重点任务落实!


发布时间:

2025-04-24

中国肉类协会:“三步走”推进重点任务落实!

在落实屠宰企业质量安全主体责任方面,要求“充分发挥行业协会联系、服务企业、促进行业自律的功能,指导屠宰企业开展自查自纠,提升屠宰行业质量安全水平”。

强化行业人员管理

在强化屠宰行业从业人员管理方面,“鼓励和支持行业协会利用专业优势,开展技术和管理交流、人才培训和职业能力评价等工作”。

加强行业运行监测

在加强生猪屠宰行业运行监测方面,“定期组织行业协会、养殖屠宰龙头企业等开展生猪屠宰行业形势分析会商会,关注企业生产经营状况,及时研判养殖量、屠宰量和价格变化趋势,为稳定生猪生产和保障市场供应提供决策支持”。

为促进屠宰行业高质量发展,《通知》中还提出“要鼓励屠宰加工企业开展养殖、屠宰、加工、配送、销售一体化经营,提高肉品精深加工和副产品综合利用水平。开展生猪屠宰标准化创建,引领生猪屠宰行业高质量发展”。加强产品检测,保障食品安全,树立品牌形象。


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